A jornada de um gr\u00e3o de caf\u00e9, da fazenda \u00e0 x\u00edcara, \u00e9 \u00e1rdua. Geralmente, come\u00e7a no alto das colinas do Cintur\u00e3o do Caf\u00e9, uma faixa que envolve o meio da Terra entre os Tr\u00f3picos de C\u00e2ncer e Capric\u00f3rnio. Balde ap\u00f3s balde, os gr\u00e3os s\u00e3o colhidos manualmente e processados antes de rodarem por estradas sinuosas, at\u00e9 chegarem aos navios de carga com destino a torrefa\u00e7\u00f5es e cafeterias em todo o mundo.<\/p>\n<\/body>\n\n

Desde que a primeira loja foi aberta, em 1971, os compradores da Starbucks viajam at\u00e9 a fonte para obter os melhores gr\u00e3os. Eles foram at\u00e9 fazendas distantes na Am\u00e9rica Latina, \u00c1sia e \u00c1frica Oriental, tendo a oportunidade de conhecer os produtores e suas comunidades durante o processo.\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/body>\n\n

Quando a Starbucks lan\u00e7ou, em 2024, suas Pr\u00e1ticas C.A.F.E. (em ingl\u00eas Coffee and Farmer Equity), para o fornecimento sustent\u00e1vel, a empresa sabia que aproveitar essas rela\u00e7\u00f5es pessoais seria fundamental para o sucesso do programa. Ela abriu seu primeiro Centro de Apoio ao Produtor

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\u201cAcho muito importante que os clientes saibam como \u00e9 dif\u00edcil produzir caf\u00e9 de alta qualidade\u201d, disse ele. \u201c\u00c9 fundamental apoiarmos os produtores.\u201d<\/p><\/body>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n

Propriet\u00e1rio da fazenda Caf\u00e9 Las Pe\u00f1as, em Sabanilla (Costa Rica), William Chacon trabalha com agr\u00f4nomos da Starbucks h\u00e1 mais de 10 anos, mesmo quando sua fazenda ainda n\u00e3o fornecia para a Starbucks.<\/p>\n<\/body>\n\n

\u201cS\u00e3o muitos os problemas relacionados ao desmatamento, o caf\u00e9 \u00e9 atingido por doen\u00e7as e a qualidade tamb\u00e9m \u00e9 prejudicada\u201d, disse Chacon. \u201cCom a ajuda da Starbucks, estamos produzindo novas variedades de caf\u00e9. A qualidade \u00e9 boa porque as folhas e as plantas crescem saud\u00e1veis\u201d.<\/p>\n<\/body>\n\n

Plantando sementes<\/strong><\/h4>\n<\/body>\n\n
No primeiro ano de opera\u00e7\u00e3o do Centro de Apoio ao Produtor, 19,7 mil toneladas de caf\u00e9 verde (n\u00e3o torrado) foram comprados de fornecedores aprovados pelas Pr\u00e1ticas C.A.F.E., representando 14,5% do total comercializado. Nos 15 anos que se seguiram, as compras no \u00e2mbito do programa continuaram a crescer e a Starbucks expandiu sua rede global de apoio aos produtores. Uma unidade sat\u00e9lite na Cidade da Guatemala foi inaugurada em 2006, seguida por Ruanda em 2009, Tanz\u00e2nia em 2011 e Col\u00f4mbia em 2012. Campo a campo, fazenda a fazenda, esta nova abordagem de fornecimento sustent\u00e1vel foi se enraizando.<\/p>\n<\/body>\n\n\n
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Em 2012, a Starbucks abriu seu sexto Centro de Apoio ao Produtor e o primeiro na \u00c1sia, em Yunnan, regi\u00e3o chinesa de Pu\u2019er. Alan Tong foi o primeiro agr\u00f4nomo do \u00a0Centro de Apoio ao Produtor
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\u201cEu acredito que um dia a Starbucks ser\u00e1 a refer\u00eancia para o caf\u00e9 de Yunnan\u201d, disse ele.<\/p><\/body>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n
Desde ent\u00e3o, ele e sua equipe capacitaram quase 10 mil agricultores na China em pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis e 1.200 fazendas agora s\u00e3o verificadas por meio das Pr\u00e1ticas C.A.F.E. Eles tamb\u00e9m est\u00e3o aplicando recursos para criar caminhos
Completando o ciclo<\/strong><\/h4>\n<\/body>\n\nDepois de abrir mais dois Centros de Apoio ao Produtor na Eti\u00f3pia (2014) e na Indon\u00e9sia (2015), o Centro de Apoio ao Prdutor mais antigo da Starbucks tamb\u00e9m se tornou o mais novo. Em 2016, o centro de agronomia de San Jos\u00e9 mudou de seu pr\u00e9dio de escrit\u00f3rios, at\u00e9 ent\u00e3o no centro da cidade, para uma fazenda a 24 quil\u00f4metros dali, em uma estrada na montanha ao p\u00e9 do vulc\u00e3o Po\u00e0s $\"\"$
Victor Trejos, o gerente da fazenda Hacienda Alsacia, a fazenda de caf\u00e9 da Starbuck na Costa Rica.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
\u201cEu consigo mostrar [aos agricultores] como temos feito as coisas\u201d, disse Victor Trejos, gerente geral da Hacienda Alsacia. \u201cComo temos plantado, como fertilizamos, testes de solo … e como eles podem fazer o mesmo\u201d.<\/p>\n<\/body>\n\n
A fazenda possui 14 hectares dedicados \u00e0 pesquisa. \u00c9 um campo de testes para ampliar os limites da pesquisa agron\u00f4mica para produzir \u00e1rvores resistentes \u00e0 ferrugem do caf\u00e9, ou roya<\/em>, que est\u00e1 devastando as planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 na Am\u00e9rica Latina. A equipe tamb\u00e9m analisa o solo, aprimora as t\u00e9cnicas de poda e apoia os produtores de outras maneiras, a fim de aumentar a qualidade e a produtividade dos seus p\u00e9s de caf\u00e9. Suas descobertas n\u00e3o s\u00e3o sigilosas, elas s\u00e3o compartilhadas gratuitamente com pesquisadores e produtores em todos os lugares.<\/p>\n<\/body>\n\n
Em agosto de 2021, a Starbucks inaugurou seu d\u00e9cimo Centro de Apoio ao Produtor no Brasil. At\u00e9 o momento, a Starbucks treinou mais de 200.000 produtores, oferecendo acesso gratuito \u00e0 educa\u00e7\u00e3o e recursos, por meio de seus Centros de Apoio ao Produtor. Sua aspira\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer do caf\u00e9 o primeiro produto agr\u00edcola de origem sustent\u00e1vel do mundo.<\/p>\n<\/body>\n\n
Mas, para Rodriguez, a melhor forma de acompanhar essa realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 em cada uma das fazendas, com cada produtor.<\/p>\n<\/body>\n\n
\u201cPara mim, como profissional, como partner, a melhor parte \u00e9 realmente quando voc\u00ea come\u00e7a a trabalhar com um determinado produtor e v\u00ea que ele est\u00e1 melhorando suas condi\u00e7\u00f5es de vida e conseguindo continuar cultivando o caf\u00e9 como um bom neg\u00f3cio\u201d, disse ele. \u201cIsso \u00e9 o melhor. \u00c9 realmente algo que nos motiva\u201d.<\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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